Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep koloke (ayam tepung saus asam manis) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan koloke (ayam tepung saus asam manis)! Hidangan spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Sebagian Besar orang malas mulai memasak koloke (ayam tepung saus asam manis) karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari koloke (ayam tepung saus asam manis)! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat koloke (ayam tepung saus asam manis) hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep koloke (ayam tepung saus asam manis)!
Untuk membuat Koloke (Ayam Tepung Saus Asam Manis), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 1/4 Dada ayam rebus, potong persegi panjang atau dadu
- Siapkan secukupnya Tepung terigu
- Gunakan 1 butir telor
- Siapkan 1/2 buah nanas, iris seperti foto
- Gunakan 1 buah timun, buang biji, iris dadu
- Ambil Garam
- Gunakan Merica bubuk
- Ambil Bahan saos:
- Siapkan 5 sachet saos tomat (me:delmonte)
- Ambil 2 sachet saos sambal (me: delmonte)
- Sediakan Secukupnya merica
- Sediakan Garam
- Sediakan 1 sdm gula
- Siapkan 1 sdm maizena
- Gunakan 4 tomat ukuran sedang, blender
- Sediakan 1 siung bawang putih, geprek, cincang halus
Cara Membuat Koloke Ayam Asam Manis Lezat - Koloke merupakan makanan yang asalnya dari Cina. Makanan ini sudah tersebar luas di beberapa daerah di Indonesia karena mampu menawarkan rasa yang begitu nikmat dan pas juga dengan lidah kita. Koloke dibuat dari daging terutama daging ayam. Lihat juga resep Ayam Kuluyuk (Ayam Tepung Saus Asam Manis) enak lainnya.
Langkah-langkah memasak Koloke (Ayam Tepung Saus Asam Manis):
- Pertama, kita siapkan untuk ayam tepungnya yaaa: kocok lepas telor, beri garam dan merica secukupnya.
- Masukkan potongan ayam rebus. Aduk rata.
- Ambil ayam yg sudah dibalur telur, gulingkan ke tepung terigu. Untuk menghasilkan tekstur ayam krispi, jangan lupa sambil dicubit cubit.
- Panaskan wajan. Api sedang, goreng sampai kuning. Jangan terlalu lama karena daging bisa alot (keras) karena dagingnya sudah matang ya.. kan sudah direbus dulu..
- Angkat ayam tepung krispi. Tiriskan.
- Sekarang kita bikin saosnya. Ada 2 versi:
- Versi 1 (tanpa tomat blender) : tumis cincangan bawang putih sampai matang, masukkan saos, garam, gula, merica aduk rata. Tambahkan air setengah gelas. Biarkan mendidih. Tes rasa. Jika rasa sudah pas, larutkan maizena dg 1/4 gelas air (biasa/bukan air panas). Masukkan diwajan, aduk-aduk sampai mengental. Angkat.
- Versi 2: sama persis caranya dengan versi 1 hanya saja tambahkan blenderan tomat setelah menumis bawang putih.
- Saran penyajian: tata ayam tepung diatas piring, taburu nanas dan timun, siram dengan saus.
- Selamat mencobaaa & semoga berhasil yaaaa… baarokallahufykum
- Note: Bisa menggunakan dada ayam segar yang langsung dipotong dadu atau korek api juga bisaa.. tapi gorengnya lebih lama dikit dari yg direbus dulu (supaya benar-benar matang dalamnya)
Resep Koloke Ayam Asam Manis - Koloke adalah salah satu jenis makanan yang berasal dari negeri China, atau biasa dikenal dengan istilah chinese food. Di negara asalnya, koloke memiliki nama asli Gou Lao Rou, namun masyarakat Indonesia biasa menyebutnya dengan nama koloke, keluyuk atau kuluyuk. Pada versi aslinya, koloke biasanya menggunakan daging babi. Koloke merupakan makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet. Koloke memang tidak setenar fuyunghai dan capcay.
Mudah bukan membuat koloke (ayam tepung saus asam manis)? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
