Ingin tau rahasia bikin leng hong kien yang nikmat? Tidak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep leng hong kien terbaik! leng hong kien cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan leng hong kien karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari leng hong kien! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat membuat leng hong kien hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep leng hong kien!
Untuk memasak Leng Hong Kien, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil Adonan Udang
- Ambil 300 gr Udang (sudah di kupas)
- Ambil 1 btr Putih Telur
- Siapkan 3 sdm Tepung Tapioka
- Sediakan 1 siung Bawang Putih Halus
- Gunakan 3/4 sdt Garam
- Siapkan 1/4 Merica
- Sediakan 3 sdm Minyak Wijen
- Sediakan Secukupnya Minyak Goreng
- Sediakan Secukupnya Tepung Tapioka
- Siapkan Adonan Saos
- Siapkan Secukupnya Mayonaise
- Sediakan Secukupnya Kental Manis (saran: Frisian Flag)
Lihat juga resep Udang Balut Mayonnaise (Leng Hong Kien) enak lainnya. Celupkan Leng Hong Kien ke dalam saus mayoinaise. Jangan lupa, taburi dengan wijen ya di atasnya. Resep Leng Hong Kien di atas bisa kamu coba sendiri di rumah ya.
Proses membuat Leng Hong Kien:
- Udang yang sudah dikupas, dilap dengan kain bersih hingga kering
- Cincang / Blender Udang, kemudian pindahkan ke wadah
- Masukkan putih telur ke wadah berisi udang. Aduk hingga rata dan tercampur.
- Tambahkan Garam, Merica, Minyak Wijen, Bawang Putih Halus. Kemudian aduk hingga merata
- Masukkan adonan ke kulkas selama 2 jam atau semalaman.
- Ambil adonan dengan sendok, kemudian celupkan di tepung tapioka. Lalu goreng
- Setelah selesai semua d goreng, celupkan ke adonan saos. Siap di sajikan.
Tapi, mungkin rasanya tak bisa seenak jajanan ini di resto Nelayan yang ada di Kota Medan. Tapi, buat yang penasaran sama rasanya sih bisa coba sendiri. Udang dapat digiling halus ataupun secara utuh dilumuri / dicampur dengan garam, merica dan penyedap serta minyak wijen, kemudian sisihkan. Campurkan semua adonan tepung, aduk rata hingga adonan mengental. Celupkan udang ke dalam adonan tepung yang sudah mengental, angkat dan kemudian goreng dengan cara deep frying.
Mudah bukan membuat leng hong kien? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
