Jenuh sama menu makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep mangut lele asap ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Sajian mangut lele asap ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Sebagian Besar orang sudah minder duluan mangut lele asap karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele asap! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat memasak mangut lele asap hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut lele asap!
Untuk menyiapkan Mangut Lele Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 5 ekor ikan lele asap
- Siapkan 5 buah cabe hijau besar iris
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Ambil 3 ruas lengkuas, geprek
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Gunakan 8 buah cabe rawit merah (sesuai selera)
- Siapkan 2 bungkus santan kemasan ukuran 65ml
- Gunakan 800 ml Air
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Gunakan secukupnya Gula merah, gula pasir, garam
- Siapkan Bumbu Halus :
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 2 butir kemiri
- Ambil 2 ruas kencur
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan Sejumput terasi bakar
Mangut lele di tempat ini mempunyai tampilan merah menggiurkan. Gudeg; Kalau ke Jogja tidak menyantap gudeg kan, seperti ada yang kurang, ya! Begitu juga kalau ke Mangut Lele Mbah Marto ini, Kamu juga bisa menambahkan gudeg dalam nasi dan mangut lelenya. Lauk dan Sayur Lain Spesial Lele Asap.
Langkah-langkah memasak Mangut Lele Asap:
- Cuci bersih lele asap, sisihkan
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan cabe hijau, daun jeruk, daun salam, lengkuas.
- Masukkan air dan santan. Didihkan, masukkan garam, gula merah dan gula pasir.
- Masukkan cabe rawit merah dan lele asap. Masak sampai santan agak berkurang, lele matang, dan bumbu meresap.
Hidangan lele asap Mbah Marto menjadi satu sajian unggulan atau signature yang kerap dicari pelanggannya. Beda dengan lele mangut biasa tanpa diasap, lele di Mbah Marto melewati proses pengasapan yang membuat hidangan ini terasa spesial. Proses makanan utama mulai dari lele dimasak asap secara khusus di ruangan terpisah. Jakarta - Ikan lele asap yang smoky aromanya dimasak dengan resep legendaris. Disantap hangat langsung di dapur mbah Marto yang sederhana.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut lele asap. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
