Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep mangut lele ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! mangut lele salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Banyak orang tidak berani memasak mangut lele karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dibikin terasa enak. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat membuat mangut lele hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut lele yuk!
Untuk membuat Mangut lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 5 ekor lele,goreng setengah matang
- Ambil 1 ikat kemangi,siangi
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan Secukupnya santan kental
- Sediakan Bumbu,haluskan:
- Siapkan 8 buah bawang merah
- Siapkan 5 buah bawang putih
- Gunakan 3 buah kemiri sangrai
- Ambil 8 biji cabe merah besar
- Gunakan 5 biji cabe rawit
- Siapkan Sedikit kunyit
- Sediakan Secukupnya gula dan garam
Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja.
Cara membuat Mangut lele:
- Tumis bumbu halus sampai harum dan benar2 matang.tambahkan daun salam dan lengkuas.
- Masukan santan kental.sambil d aduk2 agar santan ga pecah tambahkan gula dan garam.tunggu sampe mendidih.koreksi rasa
- Masukan lele.masak dgn api kecil sampai bumbu meresap.
- Masukan daun kemangi.masak hingga daun kemangi layu.lalu angkat.
Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila. Selain mangut kalian bisa mencoba sajian khas hajatan seperti ingkung ayam kampung, sego bancakan, sego kenduri ayam kampung, dan masih banyak lainnya. Namun jangan kaget, walaupun jauh dari pusat kota, banyak sekali penggemar masakan beliau yang sudah antri untuk menikmati setiap harinya.
Mudah bukan membuat mangut lele? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
