Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep mangut lele khas yogja ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! mangut lele khas yogja pas untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin special.
Sebagian Besar orang malas mulai memasak mangut lele khas yogja karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele khas yogja! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat menghidangkan mangut lele khas yogja hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut lele khas yogja yuk!
Untuk menyiapkan Mangut LeLe Khas Yogja, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 8 ekor ikan lele
- Ambil Air perasan jeruk nipis
- Sediakan Garam
- Siapkan Ketumbar bubuk
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Gunakan Sedikit air
- Sediakan Daun salam
- Siapkan Serai
- Gunakan Lengkuas
- Siapkan Segenggam cabe rawit orange
- Sediakan Segenggam daun kemangi
- Sediakan Minyak goreng
- Sediakan Santan kelapa kental
- Gunakan Bumbu Halus
- Gunakan 6 butir bawang merah
- Siapkan 4 butir bawang putih
- Sediakan 5 butir Kemiri
- Gunakan 2 buah cabe merah
- Sediakan sesuai selera Cabe merah keriting
- Sediakan 1 ruas kunyit bakar
- Gunakan 1 ruas kencur bakar
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan sisir Gula merah
- Ambil Garam
- Gunakan Kaldu bubuk
Mangut lele, masih jarang orang yang tahu dan merasakan masakan khas Yogyakarta ini. Walaupun mangut lele juga menjadi primadona masakan kraton, namun masakan dari bahan lele ini tidak begitu terkenal dan terasa asing bagi sebagian pecinta kuliner jogja. Kali ini kami akan berbagi resep mangut lele khas Yogyakarta. Hai sobat Toko Mesin Kelapa kali ini saya akan membahas Resep Mangut Lele.
Cara menyiapkan Mangut LeLe Khas Yogja:
- Cuci ikan lele buang isi perut kerat2 pinggirnya lalu marinasi dengan air jeruk nipis trs diamkan sebentar dengan bumbu bawang putih, garam, ketumbar, goreng sampai kering
- Tumis semua bumbu halus, masukan daun salam, serai Geprek, lengkuas Geprek, segenggam cabe rawit sampai layu, masukan santan kental tambahkan garam, gula merah sisir dan kaldu bubuk aduk2 jangan sampai santan pecah sambil koreksi rasa
- Setelah santan mendidih masukan ikan lele goreng, daun kemangi aduk2 sampai santan agak menyusut(jangan terlalu sering di aduk pada tahap ini nanti ikan bisa hancur)baru matikan api
Mungkin anda sudah tidak asing dengan kata mangut lele, ya mangut lele adalah masakan khas yang berasal dari daerah mataram (Yogyakarta - Solo) dan Semarang - Kendal. Mangut lele juga merupakan makanan khas dri Yogyakarta yang banyak dijual di sini. Hidangan ini terbuat dari lele yang diasap kemudian dimasak dengan kuah santan kuning. Dimakan dengan sepiring nasi akan sangat nikmat dan mengenyangkan untuk santap makan siangmu di kota Yogyakarta. Di Yogyakarta ada warung mangut lele yang terkenal yakni warung Mangut Lele Mbah Marto.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut lele khas yogja hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
