Sedang cari resep mangut lele khas jogja yang paling enak? Gak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut lele khas jogja terbaik! Menu mangut lele khas jogja ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Banyak orang malas mulai memasak mangut lele khas jogja karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele khas jogja! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat memasak mangut lele khas jogja hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut lele khas jogja yuk!
Untuk menyiapkan Mangut Lele Khas Jogja, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 4 buah lele
- Siapkan 1/2 buah jeruk nipis
- Siapkan 1 genggam kemangi
- Gunakan 1 liter santan kental
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1 batang serai
- Ambil 10 buah cabe rawit
- Ambil Bumbu Halus
- Siapkan 4 buah cabe keriting
- Siapkan 4 buah cabe rawit
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 2 buah kemiri
- Siapkan 1 ruas kencur
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya gula
- Sediakan Secukupnya penyedap
Mbah Marto beserta anak dan karyawannya masih memasak menggunakan tungku yang terbuat dari kayu bakar sehingga cita rasa yang dihasilkan pun tak pernah berubah alias. Hai sobat Toko Mesin Kelapa kali ini saya akan membahas Resep Mangut Lele. Mungkin anda sudah tidak asing dengan kata mangut lele, ya mangut lele adalah masakan khas yang berasal dari daerah mataram (Yogyakarta - Solo) dan Semarang - Kendal. Masakan ini berbahan dasar lele goreng yang diberi bumbu mangut, itulah mengapa masakan ini deberi nama mangut lele.
Proses menyiapkan Mangut Lele Khas Jogja:
- Bersihkan lele, lumuri dgn garam dan jeruk nipis, tunggu kurleb 20 menit. Kemudian goreng kering
- Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan daun salam, daun jeruk dan serai.
- Tambahkan santan, tunggu ada letupan kemudian masukkan garam, gula, penyedap, cabe rawit utuh dan ikan lele goreng. Aduk kurleb 15 menit smp bumbu meresap, berikan taburan kemangi
Mangut lele, masih jarang orang yang tahu dan merasakan masakan khas Yogyakarta ini. Walaupun mangut lele juga menjadi primadona masakan kraton, namun masakan dari bahan lele ini tidak begitu terkenal dan terasa asing bagi sebagian pecinta kuliner jogja. Kali ini kami akan berbagi resep mangut lele khas Yogyakarta. Bosan rasa masakan manis, mangut lele khas Jogja bisa jadi referensi santap kalian. Diracik dalam kuah santan yang gurih dan super pedas membuat hidangan ini jadi favorit semua orang.
Selamat mencoba resep mangut lele khas jogja! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
