Bosen sama menu makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep ikan asin asam manis (banjarmasin) ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! ikan asin asam manis (banjarmasin) salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Banyak orang sudah menyerah duluan ikan asin asam manis (banjarmasin) karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan asin asam manis (banjarmasin)! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat memasak ikan asin asam manis (banjarmasin) hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ikan asin asam manis (banjarmasin)!
Untuk memasak Ikan Asin Asam Manis (Banjarmasin), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 250 gram Ikan asin tenggiri (telang)
- Sediakan 5 siung bawang putih, iris
- Gunakan 3 siung bawang merah, iris
- Gunakan 1/2 biji bawang bombay, potong - potong
- Ambil 2 buah cabe merah besar, potong serong
- Sediakan 2 buah cabe hijau, potong serong
- Siapkan secukupnya cabe rawit (jika suka pedas), potong -.potong
- Sediakan 3 buah tomat buah segar, potong - potong
- Gunakan Secukupnya gula merah sesuai selera
- Sediakan 1 sdm asam jawa, larutkan dengan 100 ml air
- Ambil 2-3 sdm gula pasir, jika suka citarasa manis bisa tambahkan lebi
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menumis
Biasanya ikan asin telang atau ikan asin tengiri, tapi karena tidak ada jadi diganti dengan cumi asin. Resep Ikan Asam Manis - Kreasi masakan berbahan ikan memang tak ada habisnya. Mulai dari digoreng berbalut tepung, sup kaya rempah, hingga dipadu dengan saus asam manis. Tekstur daging ikan yang lembut dapat menyatu dengan aneka racikan bumbu.
Langkah-langkah menyiapkan Ikan Asin Asam Manis (Banjarmasin):
- Potong potong daging ikan asin berbentuk kotak dadu, kemudian rendam sebentar dalam air agar rasa asinnya berkurang. Lakukan sampai 3x dan tiriskan.
- Panaskan minyak dan goreng ikan asin sampai setengah matang. Sisihkan
- Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombai sampai harum. Masukan cabe merah, hijau dan cabe rawit. Beri air asam jawa, gula merah, gula pasir.
- Setelah itu masukan ikan asin yang sudah digoreng dan juga irisan tomat. Masak sampai airnya menyusut dan kental. Cek rasa.. Jika sudah terasa asin tidak usah diberi garam. Tambahkan gula/gula merah lg jika ingin terasa lebih legit.
- Masak sampai airnya menyusut dan kuah mengental. Cicipi, Jika rasanya sudah pas, matikan api dan ikan asin siap untuk dihidangkan.
Salah satu jenis olahan ikan yang banyak digemari adalah asam manis. Lihat juga resep Ayam asam manis banjar enak lainnya. Bola.com, Jakarta - Resep masakan asam manis dapat kamu praktikkan dengan mudah di rumah. Selain mudah dibuat dan lezat, masakan asam manis merupakan satu di antara menu favorit banyak kalangan. Perpaduan rasa asam dan manis yang memanjakan lidah membuat masakan satu ini sering dijadikan menu andalan untuk hidangan makanan bagi keluarga di rumah.
Mudah bukan membuat ikan asin asam manis (banjarmasin)? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
