Ingin membuat mangut kepala ikan manyung yang lezat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut kepala ikan manyung terbaik! mangut kepala ikan manyung merupakan satu dari sekian banyak menu makanan yang paling digemari. Yuk, saatnya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Banyak orang takut mulai memasak mangut kepala ikan manyung karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut kepala ikan manyung! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan mangut kepala ikan manyung hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut kepala ikan manyung!
Untuk membuat Mangut kepala ikan manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 2 kepala ikan manyung sedang
- Gunakan santan (dri setengah kelapa, ato 1pax santan instan)
- Gunakan 1/2 sdt jintan
- Siapkan 1/2 sdt mrica
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bwg putih
- Ambil 5 butir kemiri
- Sediakan 3 lbr daun jeruk
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Siapkan 2 btg sereh
- Sediakan 1 ruas laos
- Sediakan secukupnya gula merah
- Ambil sesuai selera garam
- Ambil seujung sdt trasi matang
- Gunakan 10 bh cabe rawit ato sesuai selera (di haluskan bbrp bh)
Tidak hanya ikan manyung, aneka rupa masakan ikan asap bermasakan mangut juga tersedia. Di balik gurihnya ikan asap itu, ternyata butuh waktu cukup lama untuk membuat agar ikan nikmat dikonsumsi. Masakan kepala ikan manyung kuah pedas sangat terkenal di wilayah pesisir utara Jawa Tengah dan Jawa Timur. Hidangan laut ini memakai banyak bumbu.
Cara menyiapkan Mangut kepala ikan manyung:
- Haluskan semua bumbu, lalu sangrai dg sdikit minyak sampai harum
- Tambahkan daun jeruk,daun salam, laos dan sereh
- Tuang air kira2 ckup terendam, Masukkan kepala ikan manyung (yg sebelumnya sdh di rebus dg air garam fan gula sampai mendidih)
- Masukkan santan, tunggu sampai sdikit berkurang airnya
Hal itu memang sengaja dibuat untuk menyamarkan bau amis. Meskipun yang digunakan bagian kepala, tapi masih tetap saja layak dimakan karena banyak terdapat daging pada bagian tersebut. Oleh sebab itu, pilih kepala manyung yang besar supaya banyak. Di restoran Padang , gulai kepala ikan bisa ratusan ribu. Resep Mangut kepala ikan manyung bener bene rnanaap Kepala Ikan Manyung Mangut Bu Fat jadi salah satu makanan legendaris dari Semarang.
Selamat mencoba resep mangut kepala ikan manyung! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
