Bosan sama sajian makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep mangut ndas manyung ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! mangut ndas manyung salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Pada umumnya orang takut mulai memasak mangut ndas manyung karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ndas manyung! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat memasak mangut ndas manyung hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut ndas manyung yuk!
Untuk menyiapkan Mangut ndas manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 1 buah ikan ndas manyung asap
- Gunakan 1/2 lonjor petai,belah dua
- Ambil 5 buah cabe rawit merah,iris tipis
- Ambil 5 buah cabe rawit hijau,iris tipis
- Siapkan 5 buah cabe merah keriting,iris tipis
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Siapkan 2 lbr daun jeruk
- Ambil 1 cm lengkuas
- Sediakan 500 ml santan
- Ambil secukupnya gula merah
- Sediakan secukupnya garam
- Gunakan secukupnya kaldu bubuk
- Ambil 1/2 buah tomat
- Sediakan bumbu halus:
- Sediakan 2 buah bawang putih
- Siapkan 4 buah bawang merah
- Gunakan 1/4 sdm ketumbar
- Sediakan 2 buah kemiri
- Sediakan 1 cm kencur
- Sediakan 1 cm kunir
- Gunakan 1 cm jahe
Ndas adalah sebutan dalam bahasa Jawa, yang artinya kepala. Dan Manyung adalah salah satu jenis ikan yang paling favorit dijadikan ikan asap. Jadi Ndas Manyung adalah kuliner yang berasal dari kepala ikan Manyung. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut.
Cara membuat Mangut ndas manyung:
- Tumis bumbu halus, masukkan bumbu pelengkap, semua cabe dan petai, aduk sampai harum.
- Tambahkan santan, bumbui dengan garam gula merah dan kaldu bubuk.
- Masukkan ikan asap/ mangut ndas manyung, aduk2 supaya santan tdk pecah.
- Cek rasanya sesuai selera, stelah santan mendidih, kecilkan api, biarkan sebentar supaya merasuk ke dlm tulang2 ikan manyung. Masukkan irisan tomat.
Jakarta - Di sini ada mangut kepala manyung pedas menggigit plus botok petai cina. Dibuat dengan resep turun-temurun selama tiga generasi, restoran ini punya banyak penggemar. Mangut Ndas Manyung berisi kepala ikan manyung yang sudah melalui proses pengasapan. Sedangkan Mangut Iwak Manyung berisi daging ikan manyung asap. Ya, Mangut Ikan Manyung ala Bu Fat.
Selamat mencoba resep mangut ndas manyung! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
