Bosen dengan makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep ikan gurame bakar ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! ikan gurame bakar cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk sajian pesta.
Kebanyakan orang sudah minder duluan ikan gurame bakar karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan gurame bakar! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat menghidangkan ikan gurame bakar hanya dengan menggunakan 33 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ikan gurame bakar yuk!
Untuk menghidangkan Ikan gurame bakar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 4 ikan gurami 1,5 kg (sy :2 ekor 1 kg)
- Sediakan 4 sdt air jeruk nipis
- Siapkan 1/2 sdm lada bubuk
- Sediakan 1 sdm kecap asin
- Siapkan 1 sdt asam jawa larutkan 2 sdm air
- Ambil 10 sdm kecap manis
- Siapkan 5 sdm minyak untuk menumis bumbu
- Ambil Bumbu halus
- Sediakan 12 siung bawang merah (sy: 8 siung)
- Gunakan 5 siung bawang putih (sy: 4 siung)
- Gunakan 2 sdm ketumbar (sy: 1 sdt ketumbar bubuk)
- Sediakan 4 cm jahe (sy: 2 cm)
- Gunakan 5 cabe merah (skip)
- Sediakan 1 sdm garam halus (sy :1 sdt)
- Sediakan Bahan sambal serai (sesuai selera)
- Siapkan 3 cabe merah
- Siapkan 15 cabe rawit
- Gunakan 1 tomat besar
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 1 batang serai ambil putihnya saja rajang halus
- Sediakan 1 jeruk sambal/limau belah ambil airnya
- Sediakan 1/4 sdt terasi goreng/bakar
- Gunakan 1/4 sdt gula
- Ambil Sejumput garam
- Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Sediakan Sambal kecap (sesuai selera)
- Gunakan 10 Cabe rawit cincang
- Ambil 1 Tomat cincang
- Ambil 5 Bawang merah cincang
- Sediakan 1 buah jeruk sambal/limau belah ambil airnya
- Ambil 5 sdm Kecap manis
- Gunakan Sejumput garam
Cara Membuat Ikan Bakar Gurame Enak Gurih - Ikan gurame menjadi salah satu jenis ikan yang banyak disukai, tidak hanya karena rasanya yang enak namun juga arena keberadaanya yang cukup mudah di temukan. Apalagi ikan gurame yang berukuran agar besar, tentu sangan nikmat bisa diolah menjadi bermacam-macam hidangan. Resep Ikan Gurame Bakar Praktis Memakai Teflon - Ikan bagi masyarakat Indonesia sudah menjadi salah satu bahan untuk masakan yang mudah didapatkan, karena memang negara Kita kaya akan ikan, baik ikan laut ataupun ikan air tawar. Ikan memiliki tekstur daging yang lembut serta rasa yang sangat enak.
Langkah-langkah membuat Ikan gurame bakar:
- Bersihkan ikan, buang sisik, insang dan kotoran perut, kerat dagingnya jgn terlalu dalam (beli dipasar sekalian dibersihkan oleh penjualnya) jadi dirumah tinggal direndam 1 sdt garam dan jeruk nipis 15 menit, cuci bilas tiriskan, lap/tekan tekan ikan dgn tissu makan spy tdk byk airnya.
- Lumuri ikan dengan campuran air jeruk nipis, kecap asin dan lada bubuk biarkan +/-15 mnt
- Bumbu dihaluskan, Tumis bumbu halus sampai harum, dan matang api kecil jgn sampai gosong, masukkan air asam jawa aduk rata, matikan api
- Masukkan kecap manis ditumisan bumbu, beri 1/2 sdt kaldu bubuk (diresep asli emang tdk ada aku tambahi sendiri biar lebih sedap), aduk rata, cicipi dulu rasanya jika dirasa kurang manis/asin bisa tambah kecap atau garam, rasa bumbunya harus pas dan enak dulu ya sebelum dibuat olesan, supaya rasa ikan tdk hambar. Olesi ikan dgn bumbu pakai kuas sampai seluruh ikan terlumuri bumbu, beri bumbu juga bagian dalam perut ikan. Sisakan 1/3 bumbu utk olesan terakhir
- Panaskan wajan teflon yg agak lebar spy ikannya cukup ruang di wajan, kalo mepet tempatnya/wajan kecil, mending panggang satu satu biar tdk rusak bentuknya terutama saat dibalik, olesi margarin/minyak goreng, api kecil, panggang ikan tiap sisi hingga kecoklatan jgn sampai gosong, hati hati saat membalik spy bentuk ikan tetap bagus, sambil dioles oles dgn sisa 1/3 bumbu tumisan (proses ini butuh perhatian lebih). Panggang sampai dirasa cukup pas matang ya.
- Kalo makan ikan bakar biasanya aku buat sambal serai atau sambal kecap/salah satu. Kali ini aku buat sambal serai aja. Sambal serai : potong potong bahan, haluskan, tumis dgn minyak sampai matang, matikan api, pindahkan ke wadah sambal saat sdh agak dingin peras jeruk limau di sambal trus aduk rata.
- Sambal kecap : cincang cabe, bawang merah tomat aduk rata dengan kecap beri air jeruk limau.
- Sajikan ikan gurami bakar dengan sambal dan lalapan.
Ikan gurame baster bisa dikatakan sebagai ikan gurame yang mudah dan cepat tumbuh besar. Banyak para pembudidaya ikan gurame lebih memilih memelihara jenis ikan gurame ini karena lebih efisien waktu dan pakan. Ikan yang terkenal mengandung gizi tinggi ini bisa kamu masak sesuai selera lho. Cukup digoreng, bakar, atau dimasak bersama bumbu dan saus pilihan. Ikan gurami (Osphronemus goramy) adalah sejenis ikan air tawar yang populer dan disukai sebagai ikan konsumsi di Asia Tenggara dan Asia Selatan.
Selamat mencoba resep ikan gurame bakar! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
