Ingin tau rahasia membuat mangut iwak manyung yang nikmat? Tidak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut iwak manyung terbaik! mangut iwak manyung cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan perayaan hari besar.
Kebanyakan orang takut mulai memasak mangut iwak manyung karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut iwak manyung! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat membuat mangut iwak manyung hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut iwak manyung!
Untuk menghidangkan Mangut iwak Manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan :
- Siapkan 5 potong ikan manyung (goreng 1/2 mateng)
- Ambil 7 iris tempe (goreng 1/2 matang)
- Siapkan 2 ruas lengkuas (geprek)
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 santan kara (kecil)
- Sediakan 2 sdm minyak goreng untuk menumis
- Gunakan Garam
- Gunakan Gula
- Sediakan Sedikit air
- Gunakan Bumbu halus :
- Siapkan 8 buah cabei rawit merah
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 2 butir kemiri
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan Merica (sedikit)
- Ambil 1/2 ruas kunyit (boleh skip)
Mangut Manyung merupakan masakan berkuah santan dengan rasa yang pedas. Masakan ini memakai ikan Manyung sebagai bahan dasar pengolahan. Bagian kepala ikan yang sering dipilih untuk diolah, tetapi anda juga dapat mempergunakan bagian daging tubuh ikan. Ikan Manyung adalah sejenis ikan laut yang biasa diolah menjadi ikan asin dan biasa disebut.
Proses membuat Mangut iwak Manyung:
- Haluskan semua bumbu.. tumis bumbu sampai harum masukkan daun salam, lengkuas dan daun jeruk. Setelah bumbu matang, masukkan sedikit air.
- Larutkan santan kara dgn kurleb 300ml air..masukan ke panci..tambahkan gula dan garam..aduk pelan", dengan api sedang..
- Masukkan ikan dan tempe.. sambil diaduk pelan" agar santan tidak pecah.. tunggu sampai kuah mendidih..test rasa.. sajikan..
Mangut merupakan sajian berkuah santan dengan bahan utama ikan dengan sensasi rasa gurih, sedikit asam dan pedas. Sedangkan Bumbu untuk membuat Mangut Ndas Manyung yaitu bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit hijau rebus, kemiri, kencur, kunyit, lengkuas, daun salam, daun jeruk, garam, dan penyedap secukupnya. Mangut Kepala Manyung Bu Fat merupakan salah satu Kuliner Semarang andalan, wajib dikunjungi oleh pecinta kuliner pedas. Ikan Manyung sendiri adalah ikan laut yang memiliki bentuk menyerupai ikan. Manyung Merupakan Ikan yang Tak Biasa untuk Mangut Kuliner pedas, via Instagram/lely_yan.
Mudah bukan membuat mangut iwak manyung? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
