Ingin tau rahasia bikin baguette / baget yang lezat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep baguette / baget terbaik! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan baguette / baget! Makanan spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Kebanyakan orang malas mulai memasak baguette / baget karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari baguette / baget! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat membuat baguette / baget hanya dengan menggunakan 4 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin baguette / baget yuk!
Untuk menyiapkan Baguette / Baget, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 125 ml susu hangat (satu sachet skm + air hangat)
- Ambil 200 gr tepung terigu
- Siapkan 1/2 sendok teh garam
- Gunakan 1 sendok teh fermipan
The word baguette in French means baton or stick, and therefore is sometimes referred to as "French stick. Transfer the baguettes onto a piece of parchment paper, seam side down, and dust off excess flour. If the baguettes keep sliding when making cuts, hold them with one hand at the top end and make cuts from top to bottom. Baguettes are best when they're freshly baked, but they're still pretty darn great after a few days!
Proses memasak Baguette / Baget:
- Buat biang dengan mencampur fermipan dengan 4 sendok susu hangat. Aduk dan diamkan 10 menit hingga berbuih.
- Campur biang, sisa susu dan tepung secara perlahan dan mixer mengunakan mata spiral selama 10 menit atau uleni dengan tangan sampai kalis betul kurang lebih 20 menit.
- Bentuk bola adonan dan tutup rapat dengan kain/plastik dan diamkan 40 menit. Tunggu sampai mengembang.
- Kempiskan adonan dan uleni sebentar. Bagi adonan menjadi 2. Bentuk memanjang dengan diameter 3cm letakan di loyang yg sudah di alasi kertas roti/ margarin
- Diamkan selama 1,5 jam. Kemudian taburi permukaannya dengan tepung terigu. Setelah itu baru buat sayatan di permukaan adonan.
- Panggang di oven dengan panas 180C selama 35 menit. Tunggu sampai kecoklatan dan angkat, lepas dari loyang setelah dingin.
Generously grease the wells of an Emile Henry stoneware baguette baker, and sprinkle them with cornmeal or semolina, for best release. Place the logs, seam-side down, into the prepared baker. Baguettes are loved for their great taste and shatteringly crisp crust. Served whole, they're wonderful with any main dish. Sliced, they are perfect on a cheese plate or as crostini.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat baguette / baget hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
