Bosen dengan sajian makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep demi baguette ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! demi baguette, hidangan mudah dan cepat untuk dibuat. Pas untuk disajikan kapan saja untuk orang tercinta.
Pada umumnya orang malas mulai memasak demi baguette karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari demi baguette! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan demi baguette hanya dengan menggunakan 4 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep demi baguette!
Untuk menyiapkan Demi baguette, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 440 gr tepung terigu protein tinggi
- Ambil 1 sachet ragi instant 11 gr
- Siapkan 8 gr garam
- Ambil 270 ml air
I've got to say, I'm really excited about these. Browned crackly and crispy crust, holey interior, and. Kamut imparts a sweet and nutty flavor to this dough that contrasts beautifully with the baguette's rustic and craggy crust. Similar to my Kamut demi-baguette recipe, I utilized a short warm, and long cold, two-step bulk fermentation for this dough.
Proses memasak Demi baguette:
- Timbang dan siapkan bahan-bahannya.
- Mixing: metode stright yaitu campur bahan menjadi satu.
- Mixer dengan mixer spiral, 5 menit pertama dengan speed 1 dan 15 menit berikutnya dengan speed 2. Yang tidak punya mixer boleh diuleni sampai betul-betul kalis.
- Fermenting: Bulatkan, tutup, diamkan selama 1-1,5 jam sampai mengembang.
- Make up: Kempiskan adonan, bagi menjadi 8 bagian sama. Bentuk lonjong dengan ujungnya runcing. Saya harus berlatih banyak nih bikin beginian 😊😊.
- Proofing: Taburi dengan tepung maizena. Diamkan selama 30-45 menit.
- Sayat adonan bagian samping, olesi adonan dengan air.
- Baking: panggang dalam oven 220°C selama 30-45 menit dengan steam 10 menit pertama. (Eksperimen saya dengan memanggang di rak atas sukses.. 😊😊).
- Setelah matang angkat, diamkan sampai dingin (ini bagian tersulit, menunggu sampai roti dingin).
- Sajikan dengan diolesi mentega, dipanggang, dibuat bruschetta dkk. Banyak..
- Selesai..
- Selamat menikmati. 💕💕
When I tested cold proofing these baguettes in shape the results always yielded a slightly thicker crust compared to a warm final proof. Yeah, I know they're cheap and I can ask for a demi baguette instead, but I'm just not in the habit of buying fresh bread daily. I'm happy to have sandwich bread if I'm in the mood for toast or a sandwich. I'll happily eat some baguette at my in-laws' or when they're here, but I just don't go out. Baguettes are best when they're freshly baked, but they're still pretty darn great after a few days!
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat demi baguette hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
