Bosan sama menu makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep mangut manyung & tahu ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! mangut manyung & tahu pas untuk disandingkan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin meriah.
Banyak orang sudah minder duluan mangut manyung & tahu karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut manyung & tahu! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan mangut manyung & tahu hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut manyung & tahu yuk!
Untuk menyiapkan Mangut manyung & tahu, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 5 pcs manyung
- Siapkan 5 pcs tahu putih (dipotong serong dibagi 2)
- Ambil 10 pcs cabe rawit merah (untuk jaga2 kalo krg pedas)
- Siapkan 8 pcs cabe hijau keriting (iris serong)
- Sediakan 1 ruas laos (geprek)
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 bgks santan kara
- Ambil Merica (secukupnya)
- Ambil 1/2 sdt Gula (atur sesuai selera)
- Sediakan 1 sdt Garam (atur sesuai selera)
- Sediakan Penyedap (bila suka)
- Gunakan Air (sekitar 500ml)
- Gunakan 2 sdm minyak goreng
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 5 butir bawang merah
- Gunakan 3 butir bawang putih
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 3 butir kemiri (disangrai)
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kencur
- Gunakan 1/2 sdt terasi
- Gunakan 5 pcs cabe merah keriting
Masakan ini memakai ikan Manyung sebagai bahan dasar pengolahan. Bagian kepala ikan yang sering dipilih untuk diolah, tetapi anda juga dapat mempergunakan bagian daging tubuh ikan. Ikan Manyung adalah sejenis ikan laut yang biasa diolah menjadi ikan asin dan biasa disebut. mangut manyung, sungguh asing banget di telinga ku mbaa. baru tau aku ada makanan kayak begini, padahal ku orang jawa tapi nda tau. hihi. ngeliat foto-foto dan baca ulasan mba fanny membuat ku berkali-kali menelan ludah. duh, ngiler mbaa pengen nyoba juga. selain di cempaka putih, di jakarta ada lagi gak ya yg jual mangut manyung ini? Setelah sukses dengan dua restoran di Semarang, Restoran Kepala Manyung Bu Fat membuka cabang di Jakarta tepatnya di kawasan Cempaka Putih dan Cipete.
Proses memasak Mangut manyung & tahu:
- Uleg/blender semua bumbu halus.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus beserta daun jeruk, daun salam, laos sampai harum. Masukkan cabe hijau dan cabe rawit.
- Tambahkan air biarkan mendidih. Tambahkan santan tunggu mendidih sambil diaduk perlahan. Masukkan manyung dan tahu putih. Masak dengan api kecil. Bumbui dengan gula, garam, merica. Sebelum dimatikan, tes rasa. Mangut manyung siap disantap dengan nasi dan krupuk terung lebih endesss.
Manyung Merupakan Ikan yang Tak Biasa untuk Mangut Kuliner pedas, via Instagram/lely_yan. Biasanya jenis ikan yang dijadikan sebagai mangut adalah lele ataupun ikan pari. Dan ikan manyung kebanyakan dimanfaatkan atau diolah mejadi ikan asin jambal roti. Namun di sini, Teman Traveler bisa mencoba mangut dari ikan manyung. Nah, komplit deh cara masak Mangut Ndas Manyung atau bahan apapun untuk menjadi pelengkapnya.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut manyung & tahu. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
