Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep baguette ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hidangan baguette ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Pada umumnya orang takut mulai memasak baguette karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari baguette! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu agar masakan yang dibikin tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat baguette hanya dengan menggunakan 4 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin baguette yuk!
Untuk memasak Baguette, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 475 gr tepung protein rendah
- Gunakan 7 gr ragi instant (aktif)
- Ambil 1 sdt Garam
- Gunakan 500 ml air suhu ruang
Place the logs, seam-side down, into the prepared baker. The baguette slices thaw in just a few minutes at room temp. Or they can be warmed in the oven or toasted up. Hopefully this takes the mystery out of the crusty French baguette!
Langkah-langkah menyiapkan Baguette:
- Campur semua bahan aduk pake sendok kayu sampai tercampur rata (adonan agak lengket ya)
- Ulenin selama 10 menit lalu istirahat kan selama 45 menit lakukan tahap yg sama sebanyak 4 kali. minimal 2 kali pengulangan tahap ini. jika terlalu lengket gunakan alat bantu scrapper ya. lalu istirahatkan minimal 12 jam.
- Terakhir proses pembentukan,bagi 3 atau 4 adonan lalu bentuk lonjong menggunakan scrapper. taburi dengan tepung seluruh permukaan adonan lalu istirahatkan selama 45 menit
- Panaskan oven suhu 220° celcius selama 30 menit.
- Iris permukaan roti dengan silet atau pisau tajam lalu semprot dengan air matang permukaan roti menggunakan botol spray lalu panggang selama 50 menit api atas bawah hingga kecoklatan. (letakan loyang di rak tengah ya)
- Setelah matang angkat dan diamkan hingga suhu ruang.
- Bagian luar roti garing tetapi lembut didalam. roti terasa asam sedikit ya.
It's definitely something you can do yourself, so don't let anyone intimidate you! You'll love the result and everyone will be so impressed! It is explained in further detail by Paul in Masterclass. A baguette is one of the true icons of the French culinary tradition. The perfect baguette, light with a crusty exterior and a soft, slightly chewy interior, is as sublime a creation as has ever emerged from any oven.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat baguette. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
