Ingin tau rahasia bikin mangut tewel/nangka muda yang lezat? Gak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut tewel/nangka muda terbaik! mangut tewel/nangka muda adalah salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, saatnya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan mangut tewel/nangka muda karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut tewel/nangka muda! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat memasak mangut tewel/nangka muda hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut tewel/nangka muda yuk!
Untuk membuat MANGUT TEWEL/NANGKA MUDA, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan Nangka muda (saya biasa beli 3rb di tukang sayur)
- Gunakan 1 bungkus kecil Santan kara
- Sediakan 800 ml Air
- Siapkan 3 buah daun jeruk sobek2
- Ambil 1 batang Daun bawang rajang
- Gunakan 1 buah tomat potong2 (tadi saya ga pake)
- Gunakan Tempe semangit (bisa di skip)
- Ambil Bumbu halus:
- Siapkan 6 siung Bawang merah
- Siapkan 3 siung Bawang putih
- Sediakan 1/2 sdt Ketumbar
- Siapkan Seujung sdt Jinten
- Sediakan 3 buah Kemiri
- Siapkan 3 buah Cabe merah keriting
- Siapkan 1 ruas Kencur
- Siapkan 2 ruas Lengkuas
- Siapkan Kunyit 1/2 ruas (bisa ga pakai)
- Sediakan secuil Terasi
Nangka yang sudah masak digunakan untuk campuran dalam minuman, dibikin jus atau dimakan begitu saja. Nangka muda di berbagai daerah di Indonesia diolah menjadi makanan yang lezat. Di daerah Sumatra masakan setempat mengolahnya menjadi gulai Nangka. Di Jawa Barat, nangka muda diolah menjadi campuran sayur Asem.
Cara menyiapkan MANGUT TEWEL/NANGKA MUDA:
- Rebus nangka sampai empuk, buang airnya
- Masak kembali nangka, beri air dan bumbu yang sudah di haluskan, tambahkan tempe semangit yang sudah di potong dadu, masak hingga mendidih, masukkan santan kara, daun bawang, tomat, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk, aduk2 sampai matang
- (bisa di tambah telor rebus/ ikan panggang)
- Bila ingin rasa lebih pedas tambahkan cabe rawit di bumbu halus/ cabe rawit utuh di rebus bersama kuahnya
- Nangka muda bisa di ganti terong/pepaya muda potong korek api/kacang panjang
Kemarin abis masak lodeh nangka, karna masih ada sisa nangkanya dikulkas jdi langsung di eksekusi aja. Biasanya nangka muda lebih dikenal dengan sebutan tewel, ini dapat diolah menjadi berbagai menu masakan yang lezat. Adapu berbagai menu olahan seperti oseng, tumis, dijadikan campuran gudeg, di sayur hingga digoreng begitu saja dengan bumbu sederhana. Nangka Muda adalah bahan makanan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Di Surabaya dulu, kampung halaman, saya punya langganan lontong sayur Lodeh tewel/nangka muda ceker buat sarapan.
Selamat mencoba resep mangut tewel/nangka muda! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
