Bosen sama hidangan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep mangut ikan asap manyung ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Hadirkan mangut ikan asap manyung untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan mangut ikan asap manyung karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan asap manyung! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dibuat terasa nikmat. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat membuat mangut ikan asap manyung hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut ikan asap manyung!
Untuk menghidangkan Mangut ikan asap manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 3 potong ikan asap manyung
- Siapkan 2 tahu, potong jadi 4
- Ambil 1 buah labu siam, kupas, potong memanjang
- Siapkan 1500 ml air santan
- Gunakan Bumbu2 :
- Gunakan 3 cabe hijau,
- Sediakan 3 buah cabe merah
- Ambil 4 buah cabe setan
- Gunakan 4 bawang merah
- Ambil 4 bawang putih
- Sediakan 2 tomat hijau
- Siapkan 3 daun jeruk wangi
- Ambil 2 daun salam
- Gunakan 1/2 ibu jari lengkuas
- Sediakan 1/2 ruas Kencur
- Siapkan 3 butir miri
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Sediakan Gula jawa
- Ambil secukupnya Garam
Berasa sekali sisa asap habis dibakar yang lalu dimasak kuah santan mangut,sehingga saat disantap masih meninggalkan harum bakar berpadu dengan gurih. Ndas adalah sebutan dalam bahasa Jawa, yang artinya kepala. Dan Manyung adalah salah satu jenis ikan yang paling favorit dijadikan ikan asap. Jadi Ndas Manyung adalah kuliner yang berasal dari kepala ikan Manyung.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut ikan asap manyung:
- Iris cabe, bawang merah, bawang putih n tomat.
- Haluskan kencur n miri
- Tumis cabe, bawang putih, bawang merah, tomat, daun jeruk, lengkuas, salam, kencur miri yg di haluskan hingga harum.
- Masukkan santan, tahu, ikan, gula jawa n garam, hingga mendidih, cek rasa.
- Setelah pas rasa nya masukkan irisan labu siam, masak hingga labu matang. Tambahkan penyedap rasa bila suka.
Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut. Masakan dengan kuah santan dan cabe yang pedasnya nendang. Berbicara tentang ikan asap, Kota Semarang memiliki sentra pengasapan ikan yang berada di Kelurahan Bandarharjo, Semarang Utara. Memasuki area ini, pengunjung akan disambut dengan aroma amis ikan segar dan aroma khas ikan asap. Mangut ikan pe ini biasanya dicampur dengan tahu atau tempe supaya lebih kaya rasa.
Selamat mencoba resep mangut ikan asap manyung! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
