Ingin tau rahasia masak sayur mangut ala dapur bening yang nikmat? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep sayur mangut ala dapur bening terbaik! sayur mangut ala dapur bening salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Sebagian Besar orang malas mulai memasak sayur mangut ala dapur bening karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur mangut ala dapur bening! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat memasak sayur mangut ala dapur bening hanya dengan menggunakan 32 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep sayur mangut ala dapur bening!
Untuk memasak Sayur Mangut ala Dapur Bening, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 10 potong ikan pe / manyung asap
- Siapkan 1 papan tempe potong setebal 2 cm
- Gunakan 10 buah tahu (saya lebih suka tahu kulit/yg coklat)
- Siapkan 2 papan petai
- Siapkan 2 batang daun bawang iris serong
- Siapkan 800 cc santan sedang
- Sediakan 200 cc santan kental
- Siapkan 2 buah cabai merah besar iris serong
- Siapkan 2 buah cabai hijau besar iris serong
- Sediakan 10 buah cabai rawit utuh
- Ambil 5 lembar daun jeruk sobek-sobek
- Gunakan 3 lembar daun salam sobek/remas
- Siapkan 2 batang serai memarkan
- Ambil 1 ruas lengkuas memarkan
- Gunakan 2 buah tomat hijau iris (optional)
- Ambil 1 sdm air perasan jeruk nipis (optional)
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula merah/jawa
- Sediakan 2 sdm minyak goreng untuk menumis
- Ambil Daun melinjo/kacang panjang potong-potong (optional)
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 5-8 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Sediakan 4 cm kencur
- Ambil 2 cm jahe
- Siapkan 2-4 cm kunyit bakar
- Ambil 5 buah cabai rawit
- Ambil 5 buah cabai merah kriting
- Sediakan 3 butir kemiri
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt ebi atau terasi (optional)
- Ambil Haluskan semua bahan bumbu diatas
Dikulkas masih ada sayuran yg bisa di cooking. Resep dan Cara Membuat Sayur Oyong Bening yang Enak ala Dapur Bu Haji. Hari ini kita akan membahas tentang resep Sayur Bening Bayam, buat anda yang ingin membuat sajian makanan baru pas nih untuk anda mencoba membuatnya, siapa tahu orang orang dirumah bisa menyukai hasil kreasi masakan yang kita buat ini, apalagi kalau makanan ini sebelumnya belum pernah anda buat. Buat anda yang ingin belajar memasak Sayur Bening Bayam simak tutorial dari kami berikut ini.
Proses menghidangkan Sayur Mangut ala Dapur Bening:
- Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukan lengkuas geprek, daun salam, daun jeruk, serai. Tumis lagi sampai harum lalu masukan tempe, tahu dan petai aduk rata.
- Masukan santan sedang sampai mendidih dan bumbu meresap.
- Masukan ikan asap, daun melinjo, kacang panjang, garam, gula, air jeruk nipis, cabai rawit utuh, cabai iris, daun bawang dan santan kental. Aduk rata masak hingga mendidih.
- Angkat dan sajikan.
- Catatan : untuk ikan bisa diganti ikan lele, belut, ikan apa aja bisa, ayam juga bisa, baik dibakar/goreng/asap.
Resep sayur sop enak gurih dan segar, butuh kesabaran dalam memasak sayur sop, karena dalam memasak sayuran tidak sekaligus masuk semua, dimulai dengan sayur. Lebih familiar dengan sayur asem ala sunda? Eits, coba dulu versi yang ini. Sayur asem jawa tengah memakai bumbu yang cukup diiris saja, sehingga kuahnya lebih bening. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat sayur mangut ala dapur bening. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
