Bosan dengan menu makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep ikan panggang kuah kuning (mangut) ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! ikan panggang kuah kuning (mangut) cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian pesta.
Banyak orang takut mulai memasak ikan panggang kuah kuning (mangut) karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ikan panggang kuah kuning (mangut)! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat ikan panggang kuah kuning (mangut) hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ikan panggang kuah kuning (mangut)!
Untuk menyiapkan Ikan Panggang kuah kuning (Mangut), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 10 ikan panggang
- Gunakan Bumbu yang diulek/blender
- Siapkan 15 cabe rawit
- Ambil 5 bamer
- Siapkan 6 baput
- Siapkan 5 daun jeruk
- Gunakan 1 ruas jari kunyit (dibakar)
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas
- Sediakan 3 kemiri
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan sejumput Garam, Garam
- Siapkan Bahan yg dipotong
- Siapkan 1 bj gede terong (potong gede)
- Ambil 7 bh cabe merah kriting
- Siapkan 1 bh tomat
- Sediakan 1 buah tempe
- Sediakan 5 bj cabe rawit (tdk dipotong)
- Sediakan Bahan tambahan
- Gunakan 1 mangkok santan
- Ambil 1/4 gula jawa
- Ambil 1 mangkok air
Jadi PD karena resepnya enak dan mudah dibuat. Trm ksh sdh sangat baik berbagi resep nusantara. #ikankuahkuning #papua #indoculinairehunter Ikan kuah kuning khas papua resepnya mudah. Masakan khas papua terkenal di nusantara seperti papeda, sate ulat sagu, kue. MANGUT/ PANGGANG IKAN // MASAK DENGAN TEMPE.
Cara memasak Ikan Panggang kuah kuning (Mangut):
- Tumis semua bumbu halus
- Masukkan gula jawa hingha harum
- Tambahkan air perlahan2
- Masukkan tempe, terong, ikan asap/panggang
- Setelah mendidih, masukkan santan. Tambahkan penyedap rasa setengah bungkus, tambhakan gula pasir 2-3 sendok, tambahkan garam 1/4 sendok makan
- Koreksi rasa dan masak hingga airnya berkurang, dan bumbu meresap.
- Selamat mencoba :)
Mangut merupakan sajian serupa gulai pedas berkuah dengan citarasa khas Jawa. Ikan nila juga cocok lho disajian sebagai mangut. Coba aja resep Mangut Ikan Nila berikut ini, yuk! Emang sih menggunakan ikan lele itu bisa menjadi alternative bahan baku dalam pembuata mangut, tapi menurut saya rasa yang didapat jauh lebih enak menggunakan ikan asap pari atau manyung, karena tekstur daging dari kedua ikan ini sangat guruh sehingga sangat cocok dengan kuah dan bumbu dengan cara masak di mangut. Resep dan cara membuat sayur Mangut ikan tongkol asap dengan bumbu rempah special.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ikan panggang kuah kuning (mangut). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
