Ingin masak mangut manyung & tahu yang enak? Tidak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut manyung & tahu terbaik! mangut manyung & tahu pas untuk disandingkan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap.
Banyak orang tidak berani memasak mangut manyung & tahu karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut manyung & tahu! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan mangut manyung & tahu hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut manyung & tahu!
Untuk membuat Mangut manyung & tahu, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 5 pcs manyung
- Sediakan 5 pcs tahu putih (dipotong serong dibagi 2)
- Siapkan 10 pcs cabe rawit merah (untuk jaga2 kalo krg pedas)
- Siapkan 8 pcs cabe hijau keriting (iris serong)
- Gunakan 1 ruas laos (geprek)
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 bgks santan kara
- Siapkan Merica (secukupnya)
- Ambil 1/2 sdt Gula (atur sesuai selera)
- Siapkan 1 sdt Garam (atur sesuai selera)
- Siapkan Penyedap (bila suka)
- Siapkan Air (sekitar 500ml)
- Sediakan 2 sdm minyak goreng
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 5 butir bawang merah
- Sediakan 3 butir bawang putih
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 3 butir kemiri (disangrai)
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kencur
- Sediakan 1/2 sdt terasi
- Sediakan 5 pcs cabe merah keriting
Ikan manyung adalah ikan laut yang biasa ditangkap dan diolah sebagai ikan asin yang disebut jambal roti. Pemanfaatan manyung cukup luas, khususnya di kawasan Pantai Utara Jawa. Selain dagingnya sebagai ikan asin, seperti disebutkan sebelumnya, kepala ikan manyung digulai, di mangut, atau diasap, menjadi makanan khas pantai utara Jawa Tengah. Mangut Manyung merupakan masakan berkuah santan dengan rasa yang pedas.
Cara menghidangkan Mangut manyung & tahu:
- Uleg/blender semua bumbu halus.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus beserta daun jeruk, daun salam, laos sampai harum. Masukkan cabe hijau dan cabe rawit.
- Tambahkan air biarkan mendidih. Tambahkan santan tunggu mendidih sambil diaduk perlahan. Masukkan manyung dan tahu putih. Masak dengan api kecil. Bumbui dengan gula, garam, merica. Sebelum dimatikan, tes rasa. Mangut manyung siap disantap dengan nasi dan krupuk terung lebih endesss.
Masakan ini memakai ikan Manyung sebagai bahan dasar pengolahan. Bagian kepala ikan yang sering dipilih untuk diolah, tetapi anda juga dapat mempergunakan bagian daging tubuh ikan. Ikan Manyung adalah sejenis ikan laut yang biasa diolah menjadi ikan asin dan biasa disebut. Mangut Ndas Manyung adalah masakan khas daerah Kabupaten Pati dari khas Kecamatan Juwana. Bagi yang gemar menyantap makanan pedas bisa mencoba Mangut Ndas Manyung.
Mudah bukan membuat mangut manyung & tahu? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
