Coba resep donat ubi rambat 1 kali proofing ngembang lembut sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! donat ubi rambat 1 kali proofing ngembang lembut cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan donat ubi rambat 1 kali proofing ngembang lembut karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari donat ubi rambat 1 kali proofing ngembang lembut! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat memasak donat ubi rambat 1 kali proofing ngembang lembut hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep donat ubi rambat 1 kali proofing ngembang lembut!
Untuk menghidangkan Donat Ubi Rambat 1 kali Proofing Ngembang Lembut, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 250 gr terigu protein tinggi
- Siapkan 100 gr ubi rambat kukus lalu haluskan
- Gunakan 4 sdm gula pasir
- Siapkan 100 ml air hangat
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Ambil 35 gr margarin
- Siapkan 1,5 sdt ragi instan (aku pakai fermipan)
- Siapkan 1 butir telur ayam
Untuk hasilnya saya lebih suka donat dengan campuran kentang, lebih lembut dan ringan gitu. Kalo pake ubi rambat itu lebih dense dan agak berat ya. entah karena terlalu banyak. Kali ini dibiarin polos aja no bedak no dempul. DONAT KENTANG (SEKALI PROOFING) By: Wawa Wiati.
Cara membuat Donat Ubi Rambat 1 kali Proofing Ngembang Lembut:
- Campur ragi dengan air hangat tunggu hingga berbusa, adanya busa menandakan ragi sudah aktif.
- Campur terigu, ubi rambat kukus halus, garam, telur dan air ragi. Ulen hingga setengah kalis lalu tambahkan margarin. Ulen hingga kalis. Bisa pakai mixer ya ulennya sekitar 10-15 menit.
- Setelah kalis, bagi adonan sama besar (aku timbang sekitar 30-35 gr gitu jadi 16 pcs). Lalu tutup kain bersih dan diamkan 1 jam, bisa lebih tergantung cuaca.
- Setelah mengembang, lalu goreng di minyak banyak yang telah panas dengan api kecil ya (panasin dulu minyaknya dengan api sedang lalu turunkan jadi api kecil jika sudah panas). Goreng 1 kali tiap sisi hingga matang, jangan dibolak-balik biar ga menyerap minyak banyak. Goreng hingga habis lalu sajikan sesuai selera.
Hmm, berarti ubi kukusnya kurang mengandung air ya. Jika adonan kurang ngembang bisa jadi karena memang kandungan airnya kurang. Jadi tergantung dengan jenis ubi dan kandungan airnya juga. Jika adonan terasa terlalu keras, tambahkan saja air sedikit supaya adonan lembek sehingga roti lembut dan mekar. Sebenarnya cake ini dipanggang, tapi saya iseng mencoba versi kukusnya karena cake kukus memang terasa lebih moist dan lembut.
Mudah bukan membuat donat ubi rambat 1 kali proofing ngembang lembut? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
