Ingin tau rahasia membuat mangut ikan asap/panggang yang enak? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut ikan asap/panggang terbaik! mangut ikan asap/panggang pas untuk disandingkan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin komplit.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan mangut ikan asap/panggang karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan asap/panggang! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan mangut ikan asap/panggang hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut ikan asap/panggang yuk!
Untuk menyiapkan Mangut Ikan Asap/Panggang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 2 buah ikan panggang irisan
- Sediakan 2 butir telur rebus
- Siapkan 2 buah tahu potong dadu
- Ambil 1 buah tempe potong dadu (secukupnya)
- Gunakan 1 daun salam
- Siapkan 3 buah cabai merah kriting uleg
- Ambil 4 buah cabe setan irisan
- Siapkan 3 biji bawang putih irisan
- Sediakan 2 biji bawang merah irisan
- Ambil 1 buah santan kara
- Siapkan Gula jawa
- Siapkan Gula pasir
- Gunakan Garam
- Ambil Penyedap rasa
- Siapkan 500 cc air matang
Berbicara tentang ikan asap, Kota Semarang memiliki sentra pengasapan ikan yang berada di Kelurahan Bandarharjo, Semarang. Sedangkan Mangut merupakan nama masakan panggang (ikan asap) tersebut. Ciri khas ikan asap ini adalah baunya yang sangit. Bau sangit inilah yang menjadi daya tarik dari ikan asap ini.
Cara membuat Mangut Ikan Asap/Panggang:
- Ikan panggang di goreng 2 menit lalu tiriskan. Goreng pula tahu dan tempe secara setengah matang.
- Tumis bawang merah, bawang putih, gula jawa, cabai setan, daun salam.
- Masukan gula jawa sedikit, gula pasir sedikit, garam dan penyedap rasa sesuai selera kemudian tambahkan air.
- Setelah mendidih, masukan cabe merah kriting yg sudah di uleg, masukan juga ikan panggang goreng, telur rebus, tahu goreng dan tempe goreng. Kemudian masukan 0,5 bungkus santan kara. Boleh di aduk hingga merata dan tunggu mendidih.
- Setelah mendidih, masukan 0,5 bungkus sisa santan kara tetapi tidak boleh di aduk. Kemudian icipi masakan di sesuaikan selera kita.
- Pindahkan ke mangkuk, taburkan bawang goreng di atasnya. Finish
Jangan khawatir akan bau sangit tersebut, bau itu tidak ditimbulkan dari daging ikan, melainkan dari tempurung kelapa yang digunakan untuk proses pengasapan. The next video is starting stop. Watch Queue Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut ikan asap/panggang hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
